象山港国际大酒店荣获“象山（石浦）海鲜特色菜肴大比拼”金奖

2007年1月份工作重点

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【来源：象山共青团】【时间：2006-12-7】【点击：】【字体：小大】【背景色：

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为进一步激发酒店青年的创造潜力和热情，促使酒店的优质服务深入人心。 9月12日，象山港国际大酒店第一支部——餐饮部，选派了中餐厅的青年厨师代表参加了由象山县人民政府主办、县贸粮局承办的“象山（石浦）海鲜特色菜肴大比拼”，本次比赛我们酒店共推出四道冷菜《牡丹目鱼》、《水晶蛤蜊》、《海山仙虾》、《国际秋韵》和六道热菜《蟹粉鱼丸》、《蜂窝鱼球》、《小鸟明虾》、《双色鲜鱿》、《满载而归》、《螺王献宝》。在每道菜肴的展示过程中，赢得现场评委的一致赞誉，也深深得到了同行们肯定和佩服。最后评委领导小组根据菜肴的特色、创新、口味、技艺、卫生等要求，评定我酒店的菜肴均优胜于其它参赛单位，并荣获了最高奖项——金奖。此次比赛得到了酒店领导的高度重视和大力支持，在备赛阶段中，酒店领导多次亲临现场督促、指导。中厨房的领导们更是尽心尽责，全力以赴。更庆幸的是我们中厨房有一批难能可贵的年轻厨师们，正是他们那种扎实、认真、精雕细琢的厨艺才保证优质菜肴的出品。可以说此次获奖是国际人上下齐心、团结一致、共同付出和努力的结果。(象山港国际大酒店团委)

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